Konzept: Gastroapp für Regionalprodukte

Die Herausforderung:

• Viele bestehende Apps und Plattformen für den Kauf von Regionalprodukten
• Keine App kann dazu genutzt werden, grosse Mengen für Gemeinschaftsküchen und Gastronomiebetriebe zu beziehen
• Grosse Frage: Wie muss eine solche Bestellung ablaufen, damit sie von Wirten und Landwirten gut genutzt wird?
• Idee: Durch diese App könnte eine Verarbeitung von Food Loss auch organisiert werden, indem die überschüssigen Lebensmittel dort günstig angeboten werden.

Datenplan: (Skizze)

Wir benötigen drei Datenquellen: Produkt, Produzent und Abnehmer.

Erste Grobskizze der Customer Journey:

Unsere Zusatzidee!

Wir müssen nicht erste bei der Bestellung einhacken und die Wirte dazu bringen saisonale Regionalprodukte zu bestellen. Wir müssen sie bereits bei der Menüplanung unterstützen und aufzeigen, was momentan in grossen Mengen vorhanden ist.

Die erfassten Vorräte als Grafk darstellen (in kg), damit sofort erkennbar ist, welche Lebensmittel aktuell in grossen Mengen vorhanden sind. Eventuell ein zusätzlicher Rezeptvorschlagf, was damit gekocht werden könnte.

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